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必威体育网址登录常识
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水晶粉食谱
发布时间:2013/8/10 阅读:981

  
酸辣粉
  1、葱、姜、蒜切末,榨菜、花生切碎,油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用
  2、烧开一大锅水,加入3克盐,放入水晶粉煮约5分钟
  3、煮水晶粉的同时,加热炒锅,锅热后倒入食用油和香油,34秒后放入葱姜蒜末煸香,再加入榨菜碎翻炒均匀。
  4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面,然后倒入一大碗水烧开,加入白糖和剩余的3克盐调味
  5、将煮好的水晶粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒,待水晶粉吸收汤汁颜色变深
  6、将水晶粉、油麦菜与汤汁盛入碗中,淋上有红,撒上葱花、花生碎即可
 
肉末必威体育网址登录
 
1、将水晶必威体育网址登录用开水煮8分钟后用凉水泡5分钟取出切段,牛肉或猪肉切成丁,香菜洗净切段,蒜拍碎,姜切末
    2锅内加适量油烧热,将肉丁放入滑散至变色,加蒜碎,姜末炝锅,继续加味极鲜,醋翻炒,再加烫过的必威体育网址登录炒匀上色,最后加盐,高汤精,感觉汤汁收干可以少点些水,出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒
 
凉拌必威体育网址登录
 
1.水晶必威体育网址登录下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、蒜切碎、葱切碎。
   2.黄瓜加少许料酒和盐下锅爆炒片刻捞起备用 。
   3.黄瓜稍微摊凉后倒入必威体育网址登录、海蜇丝、海蜇丝调味包、适量的豉油、浙醋、鸡精、砂糖混合搅拌均匀备用。
   4.葱撒在拌好的必威体育网址登录上,少许油爆香蒜粒,加入适量麻油加热后浇在水晶必威体育网址登录上即可。
 
猪肉炖必威体育网址登录
  
1.五花肉切大块;
   2.葱、姜切片,花椒、八角备用;
   3.锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;
   4.锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;
   5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
   6.加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;
   7.水晶必威体育网址登录洗净,不必泡软,以便必威体育网址登录放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
   8.将水晶必威体育网址登录放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮五至十分钟至必威体育网址登录软烂即可。
 
 

 
 
 
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